به کانال تلگرام عروس مد و ارایش بپیوندید

کانال تلگرام ارایش تخصصی فیلم و کلیپwidth=

اموزش تهیه مرغ زغالی داخل قابلمه

اموزش تهیه مرغ زغالی داخل قابلمه

آشپزی

آموزش پخت مرغ ذغالی(دودی)

 

 

 

 

 

morgh-zoghali-7ganj-ir_

مواد لازم برای ۲ نفر:

نصف مرغ (ران و سینه)

زعفران نیم لیوان

ماست پر چرب ۴ قاشق

سس مایونز ۲ قاشق (نصف ماست)

پیاز سه عدد بزرگ

نمک و فلفل و زرد چوبه به اندازه لازم

آبلیمو دو ق غذا خوری

روغن زیتون به اندازه ی لازم

ذغال یک قطعه

در ادامه ی مطلب طرز تهیه ی مرغ دودی توسط تیم لگاره برای شما قرار داده شده است…

طرز تهیه:

ایتدا دو پیاز را به صورت خلالی خورد کرده و ماست و سس مایونز و زعفران و آبلیمو را به آن اضاف می کنیم و خوب مخلوط می کنیم…مرغ را که به نمک و فلفل و زردچوبه آغشته شده است را در این مواد میغلطانیم و کمی روغن زیتون به آن اضاف می کنیم و این مواد را به مدت یک شبانه روز در یخچال می گذاریم که مرغ نرم شود…

بعد از اینکه مواد را از یخچال بیرون آوردیم،مرغ ها را در یک تابه سرخ کرده و بعد میگذاریم با مواد خودش روی حرارت کم بپزد و خوب نرم شود…در یک تابه جدا  پیاز داغ می گیریم و بعد از اینکه مرغ پخته شد پیاز داغ را در آن می ریزیم…یک قطعه ذغال روی گاز می گذاریم تا گداخته شود بعد که خوب ذغالمان گرفت یک سر فلزی (مثل سر شیشه های خیار شور) در ته قابلمه ای که موادمان در آن قرار دارد می گذاریم و کمی آب مرغ در سر فلزی می ریزیم و سپس ذغال را روی آن می گذاریم و سریع سر قابلمه را روی آن می گذاریم و بعد از دو الی سه دقیقه که ذغال دود کرد سر قابلمه را بر میداریم و ذغال را خارج می کنیم…مرغ شما آماده ی طبخ است..نوش جان

morgh-zoghali-7ganj-ir_

تهیه شده توسط تیم آشپز لگاره

اگر از این غذا لذت بردید،لگاره را به دوستان خود معرفی کنید….

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *